课程类型：西式面点师
课程简介：通过五星西点厨师长的现场演示及指导，你将清晰掌握海绵蛋糕的制作过程及重点环节的制作标准。包括纸杯蛋糕的制作配方和放料次序，海绵打蛋技巧，以及蛋糕烘烤温度和时间的控制方法，裱花袋的使用，蛋糕的成熟度辨别等。
制作纸杯蛋糕
课程类型：西式面点师
课程简介：通过五星西点厨师长的现场演示及指导，你将清晰掌握海绵蛋糕的制作过程及重点环节的制作标准。包括纸杯蛋糕的制作配方和放料次序，海绵打蛋技巧，以及蛋糕烘烤温度和时间的控制方法，裱花袋的使用，蛋糕的成熟度辨别等。
主讲人：
果冻，又叫啫喱。采用明胶粉，加上水和白糖调制后经冷凝而成的一...
主讲人：
通过五星西点厨师长的现场演示及指导，你将清晰掌握水果挞的制作...
主讲人：
通过演示本点心的制作过程，知道海绵蛋糕的制作配方，了解海绵蛋...
主讲人：
通过演示本点心的制作过程，你将知道酥皮面包的制作配方，了解酥...
主讲人：
果冻，又叫啫喱。采用明胶粉，加上水和白糖调制后经冷凝而成的一...
主讲人：
果冻，又叫啫喱。采用明胶粉，加上水和白糖调制后经冷凝而成的一...
主讲人：
通过演示本点心的制作过程，你将知道面条绕在烤肠上的肠仔包的制...
主讲人：
通过五星西点厨师长的现场演示及指导，你将清晰掌握拿酥椰挞的制...
