课程类型：西式面点师
课程简介：通过演示本点心的制作过程，知道海绵蛋糕的制作配方，了解海绵蛋糕的两种制作方法，掌握全蛋打发技巧，以及蛋糕烘烤温度和时间的控制方法，学会辨别蛋糕的成熟度，并能根据要求完成三角蛋糕和切件蛋糕的制作。
制作海绵蛋糕
课程类型：西式面点师
课程简介：通过演示本点心的制作过程，知道海绵蛋糕的制作配方，了解海绵蛋糕的两种制作方法，掌握全蛋打发技巧，以及蛋糕烘烤温度和时间的控制方法，学会辨别蛋糕的成熟度，并能根据要求完成三角蛋糕和切件蛋糕的制作。
主讲人：
通过五星西点厨师长的现场演示及指导，你将清晰掌握水果挞的制作...
主讲人：
果冻，又叫啫喱。采用明胶粉，加上水和白糖调制后经冷凝而成的一...
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果冻，又叫啫喱。采用明胶粉，加上水和白糖调制后经冷凝而成的一...
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通过五星西点厨师长的现场演示及指导，你将清晰掌握拿酥椰挞的制...
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果冻，又叫啫喱。采用明胶粉，加上水和白糖调制后经冷凝而成的一...
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通过五星西点厨师长的现场演示及指导，你将清晰掌握海绵蛋糕的制...
