课程类型：中式烹调师
课程简介：本菜品采用煎焗法烹制而成。通过观摩五星名厨操作示范，你将清晰的了解泡油炒大良煎虾饼的每一个步骤：调制果汁、冻油搪锅、煎排骨、焗排骨、上碟及其烹制的具体操作和烹调技巧。
如何煎制“大良煎虾饼”？
课程类型：中式烹调师
课程简介：本菜品采用煎焗法烹制而成。通过观摩五星名厨操作示范，你将清晰的了解泡油炒大良煎虾饼的每一个步骤：调制果汁、冻油搪锅、煎排骨、焗排骨、上碟及其烹制的具体操作和烹调技巧。
主讲人：严凤英 副教授
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主讲人：吴子彪
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