如何烹制“蒜子焗白鳝”?

如何烹制“蒜子焗白鳝”?

时长:11:29

课程类型:中式烹调师

课程简介:通过观摩五星名厨操作示范,你将清晰的了解蒜子煀白鳝的每一个步骤:劏白鳝及清洗切件、切料头和配料、腌味上粉、炸蒜子、炸火楠、炸白鳝、下料头、下配料及白鳝、赞料酒、下汤调味、加盖煀焖、收汁上盘的具体操作和烹调技巧。

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