如何煎制“香麻煎鸭脯”?

如何煎制“香麻煎鸭脯”?

时长:10:35

课程类型:中式烹调师

课程简介:本菜品采用半煎法烹制而成。通过观摩五星名厨操作示范,你将清晰的了解泡油炒香麻煎鸭脯的每一个步骤:起鸭肉、改鸭脯、腌味、上粉、烧锅、煎定型、半煎炸、加温捞起及装盘的具体操作和烹调技巧。

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